สตรอเบอร์รี่ชีสพาย

สตรอเบอร์รี่ชีสพาย :) @homemade

ส่วนผสม: ใช้กะเอา (ทำสองถ้วย)

1.ครีมชีสโฮมเมด 2 ช้อนโต๊ะ
2.โอริโอ้บด 3 ชิ้น

3.เนยละลายประมาณเอา

4.นมสด 80 กรัม

5.ไข่ไก่ 1/2 ฟอง

6.น้ำตาลทราย 20 กรัม (แอบใส่นมตราหมี)

7.กลิ่นวนิลา,เกลือนิดหน่อย

8.น้ำมะนาว,ผิวมะนาวขูด

9.ผงวุ้น

10.กระชอนกรอง / ตะกร้อตีไข่

ขั้นตอนการทำ :
ส่วนฐาน :

1.นำโอริโอมาบดแล้วคลุกกับเนย กดลงบนฐานให้แน่น

2.นำไปแช่ช่องฟรีซให้ขนมเซ็ทตัว

ส่วนชีส

1.นำครีมชีสมาตีให้เนียน พักไว้

2.นำนมสดมาตั้งไฟต้ม แล้วเทใส่ในไข่ที่ตีกับน้ำตาลทรายไว้ทีละครึ่ง แล้วเทกลับไปต้มต่อไฟกลาง

3.คนไปเรื่อยๆใส่เกลือนิดหน่อย กลิ่นวนิลา ปิดไฟ ใส่ผิวมะนาว น้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ

4.ใส่ผงวุ้นแล้วกวนต่อไปเรื่อยๆ จนได้ที่ แล้วนำไปผสมกับครีมชีสที่ตีไว้

5.แล้วใช้ตะแกรงมากรองเพื่อให้เนื้อออกมาเนียน เทใส่ในถ้วยที่กรุฐานโอริโอไว้

6.นำไปแช่ช่องฟรีซไว้ประมาณ 4-5 ชม. ขนมให้เช็ทตัว

7.เวลาทานให้ราดซอสสตรอเบอร์รี่ลงไปบนตัวชีสพาย