นมสด
นมข้นจืด
นมข้นหวาน
แป้งอเนกประสงค์
เกลือ
น้ำตาลทราย
เนยสด
------+++++++---------
เอาน้ำใบเตย+นมข้นหวาน+น้ำตาลทราย+เกลือ ผสมรวมกัน คนจนละลาย ชิมรสชาติให้พอดีๆ
จากนั้นใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ใช้ตะแกรงร่อนแป้งก่อนใส่ด้วย คนจนแป้งละลายหมด กรองด้วยตะแกรงอีกครั้งเพื่อเอาแป้งที่ละายไม่หมดออก เนื้อสังขยาจะได้เนียนๆ แล้วยกขึ้นตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆจน น้ำเริ่มข้น ยกลงจากเตา ใส่เนยสด
เราก็จะได้สังขยาที่สีสวยและอร่อย ก่อนกินใส่นมข้นจืดลงไปด้วย เพิ่มความมันให้สังขยาได้อีก ฟินสุดๆ
