DOUGHNUT

โดนัท KC เนื้อขนมโดนัท ตอนอุ่นแล้ว..นุ่มมาก จับแล้วยวบไปตามแรงกดของมือเลย กินละติดเพดานอ่ะ สงสัยด้วยความนุ่มของแป้งโดนัท ส่วนรสชาติ Glaze หวาน น่าจะใส่แค่ (น้ำตาลไอซิ่ง)เพราะไม่ได้กลิ่นอื่นออกมาจากตัว Glaze เลย (โดนัทที่ชิมไม่ใช่สาขาในไทย)

ถั่วแดงบดกับไอศครีมชาเขียว

ถั่วแดงบดก้นถ้วย
ใส่ไอศครีมชาเขียวลงไปหนึ่งลูก
เทนมสดลงไปหน่อย โรยผงชาเขียวนิดหน่อยให้ได้กลิ่นชาเขียว

ไอศครีมวนิลา

ไอศครีมวนิลา : ไอศครีมวนิลาโฮมเมด...บนขนมปังกรอบที่ทำเอง...ดิฟขอบด้วยช็อกโกแลตผสมถั่ว
เสริ์ฟพร้อมกล้วย(ไข่)ราดด้วยท็อปปิ้งช็อกโกแลตกับท็อปปิ้งชาเย็น ไม่พอๆ โรยโอริโอบดรสช็อกโกแลตเข้าไปอีก...... อร่อยว่ะ ขนมปังกร๊อบกรอบกินไอศครีมไปจะหมดละยังกรอบเลย

หวานเย็นเกล็ดหิมะ

ส่วนผสม น้ำหวานแดง 1 แก้วโต กับไอศครีมวนิลาก้นถัง....ปั่นด้วยเครื่องทำไอศครีม ได้ไอติมน้ำหวานแดงเกล็ดหิมะออกมา อร่อยลงตัว หอมกลิ่นวนิลาไอศครีมนิดหน่อย

วุ้นมะละกอ

วุ้นมะละกอ: ง่ายๆ แค่หยอดวุ้นลงไปในมะละกอ เอาไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว แล้วก็เอาออกมาทานได้เลย

ขนมเบื้องชาววัง

ขนมเบื้องชาววัง
จากเว็บ http://flash-mini.com/thaidessert

ส่วนผสมตัวแป้ง +

* แป้งข้าวเจ้า 350 กรัม

* แป้งถั่วเขียว 200 กรัม

* แป้งสาลี 100 กรัม

* น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง

* ไข่เป็ด (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง


+ ส่วนผสมน้ำตาลทาขนม +

* น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม

* ไข่เป็ด (เฉพาะไข่ขาว) 20 ฟอง

+ ส่วนผสมหน้าครีม +

* ไข่เป็ด (เฉพาะไข่ขาว) 3 ฟอง

* น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

* ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

* ไส้หวาน : มะพร้าวขูด, ฝอยทองและงาขาว
* ไส้เค็ม : นำกุ้งสดไปผัดกับน้ำมัน จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือ, ต้นหอมซอย และผักชี

วิธีทำ

1. เตรีมทำตัวแป้งโดยนำแป้งข้าวเจ้า, แป้งถั่วเขียวและแป้งสาลีไปร่อนรวมกัน แล้วจึงนำไปผสมกับน้ำปูนใส, น้ำตาลปี๊บและไข่แดง นวด(ขยำ) จนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วจึงพักไว้

2. เตรียมทำน้ำตาลทาขนมเบื้อง โดยนำไข่ขาวและน้ำตาลปี๊บมาผสมกัน คนจนน้ำตาลละลายทั่วดี แล้วจึงพักไว้

3. เตรียมทำส่วนผสมหน้าครีม โดยผสมไข่ขาว, น้ำตาลทรายและครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกัน ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี, ผิวเนียนและขึ้นฟู จึงพักไว้

4. ตั้งไฟบนกระทะก้นแบน ใช้กระจ่าแตะที่ส่วนผสมตัวแป้ง (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1) แล้วละเลงบนกระทะ จากนั้น จึงเลือกเอาว่าจะทาน้ำตาล (ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2) หรือจะทาครีม (ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 3) เลือกเอา อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น แล้วละเลงบนตัวแป้ง

5. จากนั้นจึงเลือกว่าจะใส่ไส้เค็มหรือไส้หวาน เมื่อใส่ไส้เสร็จแล้ว รอสักพักจนขนมสุกจึงพับครึ่งแล้วแซะใส่ถาด หรือจัดใส่จานเสริฟ

Coffee icecream

ไอศครีมกาแฟ กับครั้งแรกของการหัดทำไอศครีม

ไอศครีมชาเขียวราดคาราเมล

ไอศครีมชาเขียวกับคาราเมลที่ราดเข้ากันสุดๆ อร่อยดี

Chinese Cake ขนมเปี๊ยะ

ลองเปลี่ยนแบบกลมมาโชว์ไส้ในดูบ้าง ไส้ถัวแดง,เผือก และไส้ถั่ว
สวยดี...แต่ว่าแตกง่ายกว่ารูปกลมๆ

พานาคอตต้า

พานาคอตต้าโรยช็อกโกแล็คขูด

พานาคอตต้าราดด้วยมัมเบอร์รี่หอมๆ รสหวานเปรี้ยวนิดๆ

ปอเปี๊ยะใส่มะม่วงสุก

ปอเปี๊ยะห่อใส่มะม่วงน้ำดอกไม้ นำไปทอด ละก็ราดด้วยไอซิ่ง

ขนมปังกล้วย

ขนมปังกล้วยหอม ราดหน้าด้วยซอสครีม

richs 53

คุกกี้ดำอร่อยดี